Кашкавал сыр

чаще всего называют «балканский Чеддер». Полутвёрдый, несколько терпкий с гладкой поверхностью. Обладает ореховым привкусом и превосходен в комбинации со свежими фруктами, а также на сырном подносе с оливками. Ярко-выраженный и снисходительный вкус сыра Кашкавал придаст пикантности любому блюду. Бесподобен в салате, пицце, кесадилье или тёртый на пасте, а жаростойкость делает его идеальным сыром на гриле.